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學(xué)校榮獲2021年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽2個(gè)二等獎(jiǎng)
發(fā)布者 ： 發(fā)布日期 ： 2021-06-24
6月19至24日，2021年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽的高職組餐廳服務(wù)賽項(xiàng)和高職組導(dǎo)游服務(wù)賽項(xiàng)，分別在青島酒店職業(yè)技術(shù)學(xué)院、西寧城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行。由我校酒店管理專(zhuān)業(yè)教師徐孫君、鄭巍指導(dǎo)的何子琴、陳延民兩位同學(xué)榮獲高職組餐廳服務(wù)賽項(xiàng)全國(guó)團(tuán)體二等獎(jiǎng)，由旅游管理專(zhuān)業(yè)教師馮靜指導(dǎo)的彭敏杰同學(xué)榮獲高職組導(dǎo)游服務(wù)賽項(xiàng)全國(guó)二等獎(jiǎng)。
據(jù)悉，高職組餐廳服務(wù)賽項(xiàng)比賽、游服務(wù)賽項(xiàng)比賽共有來(lái)自全國(guó)32個(gè)省市的32所高職院校，我校以全省第一名的成績(jī)代表江西隊(duì)出賽。高職組導(dǎo)游服務(wù)賽項(xiàng)比賽包括導(dǎo)游知識(shí)測(cè)試、現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游詞創(chuàng)作講解、自選景點(diǎn)導(dǎo)游講解、導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)測(cè)試、才藝運(yùn)用等多環(huán)節(jié)的激烈比拼。餐廳服務(wù)賽項(xiàng)比賽包括主題宴會(huì)設(shè)計(jì)、宴會(huì)服務(wù)、雞尾酒調(diào)制與服務(wù)、休閑餐廳服務(wù)四個(gè)模塊。此次比賽從競(jìng)賽內(nèi)容、流程場(chǎng)地、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)分方法等方面相較往年都做了大幅度的調(diào)整，融合了原國(guó)賽中、西餐兩個(gè)賽項(xiàng)的內(nèi)容，同時(shí)引入世界技能大賽的內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)了該賽項(xiàng)內(nèi)容上的“中西合璧”，充分體現(xiàn)了“國(guó)賽國(guó)際化、世賽中國(guó)化”的特點(diǎn)，對(duì)指導(dǎo)教師和選手的專(zhuān)業(yè)核心技能和綜合素養(yǎng)提出了新的更高的要求。
學(xué)校將以技能大賽為引領(lǐng)，強(qiáng)化技能訓(xùn)練，提升技能水平，深化專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革，進(jìn)一步推進(jìn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)。（旅游學(xué)院供稿）
