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舌尖上的安全——后勤管理處開展食品安全宣傳月活動(dòng)

    為普及師生食品安全知識(shí),提高食品安全事故防范意識(shí),營造良好的食品校園安全環(huán)境,后勤管理處根據(jù)學(xué)校2017年“綜治宣傳月”宣傳主題,開展了一系列宣傳教育活動(dòng)。
    一是加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn),提高食品安全意識(shí)。后勤管理處于3月初分別在第一、第二、第三食堂及商業(yè)街對(duì)學(xué)校餐飲從業(yè)人員開展了安全知識(shí)培訓(xùn)。
    培訓(xùn)會(huì)上,膳食管理科工作人員圍繞H7N9流感的防范、索證索票、規(guī)范臺(tái)帳、文明著裝、季節(jié)性蔬菜采購、安全生產(chǎn)、健康體檢、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒保潔等重要環(huán)節(jié)的安全要求進(jìn)行了詳細(xì)講解。通過培訓(xùn)讓餐飲從業(yè)人員對(duì)食品安全知識(shí)有了更系統(tǒng)、更深刻的了解,為食品安全操作和食品安全管理提供了更具操作性和指導(dǎo)性的依據(jù)。培訓(xùn)會(huì)后,膳食管理科還通過旅商食品安全群轉(zhuǎn)發(fā)了一系列食品安全資料,要求餐飲從業(yè)人員閱讀學(xué)習(xí)。
    二是關(guān)注食品安全,健康體檢進(jìn)校園。根據(jù)《食品安全法》《傳染病防治法》《公共場所食品管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)精神,餐飲從業(yè)人員的健康狀況必須保證一年一檢。為方便學(xué)校餐飲從業(yè)人員開展體檢、辦理《健康體檢合格證》和《餐飲培訓(xùn)合格證》工作,3月16日下午,學(xué)校后勤管理處邀請(qǐng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)醫(yī)院到學(xué)校為所有健康證臨近期限的餐飲從業(yè)人員工開展健康體檢工作。
    三是加強(qiáng)宣傳,普及食品安全知識(shí)。3月29日下午,學(xué)校后勤管理處聯(lián)合保衛(wèi)處、心理健康中心在文體中心共同舉辦了一期宣傳食品與生產(chǎn)安全的主題活動(dòng)。本次食品安全周的主題為:“齊心協(xié)力抓食品安全,真心實(shí)意保師生健康”。后勤管理處通過宣傳海報(bào)、戶外展板、學(xué)校廣播、傳發(fā)食品安全知識(shí)手冊(cè)等形式,向廣大師生宣傳食品安全知識(shí),增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),提升自我保護(hù)能力。本次活動(dòng)共制作宣傳展板6塊、宣傳橫幅8條,發(fā)放食品安全資料500余份。通過本次活動(dòng),引導(dǎo)和教育學(xué)生學(xué)會(huì)食品安全防范和食品安全維權(quán),積極營造人人關(guān)心、人人參與食品安全的濃厚氛圍。
     四是加強(qiáng)聯(lián)合檢查,消除安全隱患。3月29日下午,學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心、后勤管理處、后勤服務(wù)中心、保衛(wèi)處聯(lián)合江西儒源實(shí)業(yè)有限公司對(duì)商業(yè)街、第二食堂進(jìn)行了聯(lián)合檢查。
    檢查組詳細(xì)了解了安全管理制度建設(shè)、責(zé)任制落實(shí)及食材和調(diào)味品“三證”索取、食材臺(tái)帳整理、環(huán)境衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、應(yīng)急準(zhǔn)備等情況,并有針對(duì)性地對(duì)餐飲從業(yè)場所安全現(xiàn)狀進(jìn)行了仔細(xì)檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,現(xiàn)場提出了整改意見,要求企業(yè)在限期內(nèi)完成整改并回復(fù)整改情況。
    學(xué)校一貫堅(jiān)持“健康第一,學(xué)生為本”的理念,求真務(wù)實(shí),開拓創(chuàng)新,重視食品安全宣傳工作,以多樣的方式,積極開展各項(xiàng)活動(dòng),增強(qiáng)了廣大師生的食品安全意識(shí),提高身體素質(zhì)和生活品質(zhì)。(后勤管理處 王軍供稿、宣傳部編輯)